Eram pouco mais de 19hs quando cheguei, estava atrasado... os demais comensais já estavam à mesa... perplexo, o Confrade Emerson encarava o imponderável... finalmente, depois de anos de promessas, ele se fazía presente, conosco a mesa estava o Ruibarbo, talo parecido com o salsão mas de cor avermelhada e sabor fresco, finalmente o Daniel havía cumprido a promessa e comprado o ardiloso Ruibarbo... realmente este encontro prometía, digno de uma Confraria da Mentira!
Após 90 e tantos dias sem beber estava literalmente seco por uma taça, atendendo a pesquisa que fiz por aqui, separei duas garrafas guardadas há um bom tempo na minha adega para este retorno. Mas, antes, para limpar a serpentina como diría meu amigo João Filipe, bebemos um espumante, Nocturno Brut, simples, agradável e sem grandes pretensões, como devería ser neste momento.
O restaurante escolhido foi o Olavo, um dos meus preferidos em Campinas, pois conta com a qualidade do Chef Rogério Silva além da competência de toda equipe. Depois de apreciarmos bolinhos de polenta recheados com presunto parma e queijo estepe e alguns pastéis de carne, partimos para os dois tintos argentinos que havía prometido. Eram eles: Zeta 2004 e Mendel Malbec 2005.
O prato escolhido foi o tradicional Bife de Chorizo acompanhado de batatas rústicas, como é usual no Olavo, estava estupendo! Os vinhos tinham toda esperada potência argentina, aliada a doçura, características da Malbec. O Zeta se mostrava mais elegante e com um conjunto mais clássico, pois a parcela de Tempranillo (30%) aportou boa acidez ao vinho. O Mendel era típico, os taninos vibrantes e maduros harmonizaram perfeitamente com a carne, enriquecendo o sabor. Enfim dois vinhaços com grande intensidade aromática e de excepcional persistência gustativa. Importante parabenizar a equipe do Olavo que decantou os vinhos por cerca de 01 hora antes de serví-los.
Após este extraordinário banquete viría a sobremesa, preparada pelo Chef com o Ruibarbo que foi trazido pelo Daniel. Um surpreendente Petit Gateau de Ruibarbo com sorvete de creme que estava fantástico! O Daniel ainda trouxe um Tokay Oremus 2000 que dispensa comentários, para beber rezando...
E assim foi o meu retorno as atividades etílicas... mais uma boa lembrança para contar!
Forte Abraço!
