Comprovando um Certo Provérbio Italiano!!!

"Para se fazer um amigo basta uma taça de vinho, mas para conservá-lo uma garrafa é pouco!!!"

 

Besllum 2008, Mais um Bom Vinho Espanhol!

Mais um sabadão desses, que passa tranquilo, na presença de um bom amigo, bom e velho amigo, já fazia algum tempo que não o via. Sempre é bom fortalecer os laços de amizade, relembrando histórias e contando e conhecendo novas... 

E para estes bons e velhos amigos, receitas de família pedem passagem, por isso fiz o Filet Mignon da minha mãe com Purê de Batatas, esse filet vai ao forno com queijo mussarela e intenso molho, feito a partir de vinho tinto, suco de laranja e creme de leite... um espetáculo! 

Para acompanhar, um vinho espanhol de boa intensidade e doçura na boca. Presente que ganhei de um outro bom amigo, um novo amigo. O fato é que os amigos fazem A diferença! 

Voltando ao vinho, é um espanhol da região de Monsant, 50% Garnacha e 50% Samsó (Carignan), 16 meses de estágio em barricas francesas. Na taça apresentou intensa cor rubi! 

Aromas de frutos negros maduros dominavam o painel, com nuances de pimentão, especiarias, alecrim, couro e chocolate. Na boca um vinho de pegada, grande volume, boa acidez, taninos rústicos e boa persistência. Casou muito bem com o molho da carne. 

Pena que eu tinha só uma garrafa.

Forte Abraço!

A Diferença entre o Café e o Vinho!

Encontro de Vinhos Ribeirão Preto Esse Sábado!!!

Ribeirão Preto é uma cidade privilegiada, quem conhece sabe! Mas nesse sábado tem Encontro de Vinhos, aí Ribeirão fica ainda mais especial, não é mesmo?! 

Novamente o excelente Hotel JP, ali na Rodovia Anhanguera, receberá o evento, os ingressos sairão por R$ 60! 

Forte abraço!

Las Perdices Reserva Don Juan 2007

Esse é da adega do meu velho também... Experimentei na mesma noite do Catena, um corte que vem de Mendoza, e se é argentino tem Malbec como base, 70%. Syrah (11%), Bonarda (10%) e Merlot (9%) completam o corte. 

Eu diria que é um vinho ao melhor estilo argentino. Na taça cor rubi violácea, impenetrável à luz. Os aromas de frutas em compota com destaque para ameixas e figos. desenvolve baunilha, carvalho e chocolate, estágio de 18 meses em barrica francesa. 

Na boca é potente com boa estrutura, pegada alcoólica, taninos volumosos e acidez moderada, fica suavemente doce, ressaltando as frutas em compota. Tem boa persistência. Acho que pode acompanhar bem uma costelinha de porco ao molho de ameixa. No meu caso, o prato da noite era lasanha... obviamente não deu certo, mas o que vale é a festa! 

Forte Abraço!