Reserva da Serra Brut

Espumante, Pinot Noir e Chardonnay

Brasil

Lidio Carraro

Preço: R$ 33

Bom, esse foi o primeiro vinho da Degustação do Vivendo Vinhos. Foi servido mais como um "welcome drink" para a noite que viría. Mas mesmo assim me chamou atenção.

Na taça apresentava tonalidade amarelo palha e perlage fino. Um espumante bem aromático onde se destacaram os aromas de frutas brancas e cítricas, algo de fermentado com o tempo, boa persistência, complexidade e intensidade.

Na boca foi cremoso, explico: formou um creme com a saliva devido ao perlage fino, muito interessante para um espumante brut, aliás não é aquele brut seco que estamos acostumados, é ligeiramente mais doce o que convida sempre ao próximo gole.

Ainda apresentou corpo leve, álcool equilibrado, boa persistência e boa acidez. Admito que um camarão de aperitivo passou pela minha cabeça para acompanhar este bom espumante.

Com certeza vale muito a pena experimentar este vinho.

Forte Abraço!