Santa Carolina Varietal Merlot 2007

Tinto, 100% Merlot

País: Chile

Santa Carolina S.A.

Preço: R$ 20

Este é o vinho do mês da Confraria Brasileira de Enoblogs. Um merlot chileno da safra de 2007. Tecnicamente não dá para dizer que tem defeitos ou que o vinho é mal feito, mas não me agradou, fiquei com a sensação que o vinho estava aguado. Não compraría outra garrafa desta safra.

Tem cor rubí translúcida com reflexo violáceo leve, em declínio. Muitas lágrimas que escorrem lentamente pela taça, um vinho chorão. Podemos sentir facilmente os aromas de frutas vermelhas maduras quase passadas, dando uma sensação doce ao nariz. Existem nuances de especiairias, pimenta e balsâmico.

Na boca tem leve desequilíbrio de álcool e amargor final. Ainda apresenta acidez moderada, corpo leve e taninos rústicos, beirando os verdes. Com o tempo os taninos podem melhorar, mas acredito que o amargor se acentuará logo concluo que é melhor bebermos este vinho agora. Os aromas de boca remetem a frutas doces, praticamente uma geléia. O final é ligeiro.

Pode acompanhar massas simples e leves, além de grelhados de frango e carne bovina.

Forte Abraço!