Cabrito & Vinhos

Esse fim de semana teve aquela esbórnia da Confraria da Mentira... Reúnidos novamente e dessa vez comandados pelo confrade Emerson, passamos o dia saboreando cabrito, teve risoto de lombo de cabrito, cabrito ensopado com batata doce e cenouras, perna de cabrito assada e por fim um pavê de pêssego...

Foram muitos vinhos e como fiquei entretido curtindo os vinhos e os pratos, não fiz anotações... mas gostaría de dizer que o Rosso di Montalcino fez um belo par ao risoto, que o Wallace é um vinho para lá de interessante e que eu devería bebê-lo novamente na companhia de uma comida menos forte e que o Quinta Vale D. Maria é um vinhaço! Vale cada centavo investido nele...

Ainda sobre as possíveis harmonizações acredito que com o segundo prato que tem uma doçura ainda mais proeminente devido a batata doce e a cenoura, numa próxima vez eu arriscaría um primitivo ou um zinfandel...

Forte Abraço!