Quinta do Cabriz Colheita Selecionada Branco 2010

 

Os vinhos da Quinta do Cabriz são campeões no que tange custo-benefício! São vinhos de qualidade comprovada, safra após safra demonstram sua consistência. 

Esse branco já havía aparecido aqui no blog, a safra 2006 foi comentado em 2008, confira clicando aqui! Na minha modesta opinião houve uma evolução, o vinho ganhou um pouco mais de longevidade por apresentar um pouco mais de corpo e acidez. 

Na taça cor amarelo palha com reflexo esverdeado intenso. Os aromas remetem a notas herbáceas, florais e de frutas brancas. Na boca é gentil, corpo médio, boa acidez, álcool integrado e nenhum sinal de amargor. O retrogosto puxa mais para a nota herbácea, passando uma sensação mais fresca, menos untuosa. 

Cresceu com o prato, linguado recheado com palmitos, e acredito que suas melhores harmonizações serão com peixes leves e saladas, sempre com um toque delicado de ervas. 

Forte abraço!