Anakena Sauvignon Blanc 2010

Eu sei... alguns dos amigos devem estar querendo ler sobre outras uvas, mas eu não consigo parar de experimentar suavignon blanc... eu simplesmente adoro os vinhos feitos com essa uva. 

Como já comentei por aqui as melhores regiões chilenas para a sauvignon blanc são Casablanca e San Antonio (especialmente Leyda), mas esse aqui vem do grande Valle Central. 

E acabamos por notar algumas diferenças... um conjunto mais brando, já que não possuí uma acidez tão marcante, onde a fruta madura aparece mais, faz deste aqui um vinho honesto! 

Na taça cor amarelo palha sem reflexos, aromas de maça, maracujá e ervas, sem muita intensidade. Na boca um conjunto equilibrado, médio corpo, boa acidez, ponta alcoólica e média persistência, um vinho correto. 

Acho que pode acompanhar bem aperitivos, que tal com um queijo branco temperado com orégano e um bom azeite? 

Forte abraço!