Gallardía del Itata Rosé 2013, Para Beber com a Família!

Como diz meu bom amigo Alexandre Frias, vinho rosé traz uma felicidade. Deve ser a cor que é fascinante, ou seria a combinação de linda cor com vinho simples, porque um rosé sempre é simples, aromas primários, boa acidez, mas é isso que muitos de nós queremos, não? 

Um rosé harmoniza com saladas inclusive aquelas que levam frutas, peixes brancos, massas simples e alguns frutos do mar, mas eu prefiro com um final de tarde quente e despretensioso, rodeado por amigos e/ou familiares. 

E foi assim que eu bebi esse lindo Rosé do Valle de Itata, ao Sul de Santiago, capital chilena. Comprei porque sou um curioso, me chamou a atenção a linda cor de casca de cebola quando ví a garrafa e daí lí o rótulo e mais curioso eu fiquei com o fato de ser um rosé de Cinsualt. Uva que faz verdadeiramente vinhos potentes, seria ela capaz de fazer um rosé tão delicado como denotava a cor? Aí o amigo Tiago Ribeiro falou que valia a pena, pronto venho comigo pra casa. 

Quando venho a tarde de calor combinada com a presença do meu amado pai, pronto! Abrí o danado! Da cor já falamos, os aromas remetiam a morangos silvestres, jabuticabas e alecrim. Um nuance mineral marcante, calcário, completava o painel. Na boca confirmou a acidez esperada, a delicadeza de sabor com aquela nota mineral pra lá de interessante. 

Tentamos com torta de palmito e macarrão de atum, mas ficou melhor sozinho, ou melhor, com a Família! 

Conheça outros vinhos rosé que já comentei aqui!

Forte Abraço!

Tremendus Clarete Viura + Garnacha 2011, uma Boa Opção!

Verão escaldante, continuo fugindo dos tintos! E continuo em busca de vinhos frescos e simples, não consigo pensar em algo mais complexo com esse calor senegalesco. No momento menos é mais! E como no vinho simplicidade não é sinônimo de falta de qualidade, tenho certeza que não perco nada. 

Já fazia um tempo que não bebia um rosé, tenho sido mais parceiro dos brancos e espumantes, mas num fds que passou isso mudou! Preparei uns canapés de salmão defumado com cream cheese e fui até minha adega em busca de algo bem fresco com acidez elevada, encontrei este clarete!!! 

O Tremendus é um rosé de boa intensidade de paladar e boa acidez, destacando as frutas vermelhas frescas com algum nuance suave de ervas ao nariz. O Salmão defumado é forte, tem uma ponta salgada deliciosa que aliada a cremosidade do cream cheese clamam por acidez. Enfim... deu namoro! 

Este rosé está na faixa dos R$ 45 e é uma boa opção aos rosé argentinos e chilenos que encontramos no mercado, já que é intenso e fresco, diferentemente dos primeiros que são mais corpulentos e suavemente doces. Enfim são mais elegantes! 

Quer uma outra opinião sobre o Tremendus? Confira no blog Vinho para Todos clicando aqui!

Forte Abraço!

Vinho & Música! Crios Rosé of Malbec & Diz que Fui por Aí!!!

Como os amigos que acompanham o blog sabem, no mês de dezembro rolou mais um Winebar, com a idéia de harmonizar Vinho & Música. Recebi dois vinhos o primeiro foi um espumante que harmonizei com Light my Fire (relembre). 

O segundo foi este rosé, um dos meus preferidos diga-se de passagem, o Crios é um rosé de Malbec, é um rosé intenso, com aromas de frutas vermelhas maduras, moderada acidez, médio corpo e boa persistência. 

Aqui em casa foi com uma refeição leve num jantar de fim de semana... Mas é um vinho que pode combinar com diferentes situações, harmonizar com pratos ou entradas, calor ou frio, é um vai com tudo que agrada fácil a todos.

Foi essa versatilidade, essa facilidade que me levou a escolher Diz que Fui por Aí como música para harmonizar, um samba que trata de um personagem, independente, que tem amigos em várias esquinas ou botequins. No fim ele volta, porém só quando a saudade o deixar. 

Se o nosso andarilho tem um violão para lhe acompanhar, agora também já tem um vinho para levar debaixo do braço que vai agradar em todas as situações, como o Samba e o violão. 

Por fim gostaria de parabenizar a Wines of Argentina pela ótima ideia.

Forte Abraço! 

Montando a Adega, Uma Carta de Vinhos...

foto: frasesdavida.wordpress.com

O leitor Luigui Monterarni não hesitou e enviou boas dicas, uma verdadeira carta de boas opções!!! Tem para todo gosto! E o Luigui mandou até alguns links para site de produtores com as referências dos vinhos, segue a lista!

"Segue minhas sugestões para o "montando a adega": 

- Espumante nacional: Miolo Cuveé Tradition Brut (Tiragem Atual 2011) R$ 30,00 na loja da Miolo online e de R$ 29,90 a R$ 40,00 no Pão de Açucar dependendo do dia e da promoção. 

Vinho Espumante Natural elaborado pelo processo clássico (Champenoise) de fermentação na própria garrafa e envelhecido por um ano sobre as próprias leveduras da fermentação, onde através da "Autólise" das mesmas confere a este produto uma complexidade particular. O vinho base é uma Assemblage de uvas Chardonnay e Pinot Noir. Sua produção é limitada, todos os anos é feita uma "tiragem" do número pré-determinado de garrafas. 

- Espumante importado: Freixenet Cordon Nero Brut (Cava) em média R$ 60,00

- Tinto Nacional: Minimus Anima 2008 / R$ 58,00 direto do produtor (Campos de Cima da Serra e Encruzilhada do Sul) - Cabernet Franc (50%), Cabernet Sauvignon (20%), Merlot (10%), Alicante Bouschet (20%) 

- Tinto importado: Rupestro Cardeto Sangiovese IGT / R$ 40,00 em média 

- Branco importado: Torresella Pinot Grigio Branco / R$ 40,00 em média 

- Rosé Importado: Esporão Vinha da Defesa Rose 2011 / R$ 58,00" 

Obrigado pela contribuição Luigui! 

Forte Abraço!

Haedus Rosé 2011 #cbe

Quando se fala de vinho Rosé, Provence é a referência! E sabendo disso, o amigo Ewerton Cordeiro do blog Vinhos da Minha Vida, escolheu um "Rosé da Provence" como tema do mês da CBE, eu que já estava ávido por um rosé, achei ótimo! 

E no sábado que passou recebi a nova Confrade da CBE, a Evelyn Fligeri, do blog Taças e Rolhas, e seu marido para um almoço e bate-papo ao redor da mesa e bons vinhos. A Evelyn decidiu trazer um rosé da Provence para acompanhar as lulas recheadas que eu preparei. Enquanto eu abri um Brunello para acompanhar a costela, papo para outro post... 

E como todo bom Rosé da Provence que bebi, o Haedus a presentou delicadeza e elegância! Na taça aquela cor cobre fraca, lembra casca de cebola. Aromas de frutas vermelhas frescas, flores e uma suave nota mineral... Na boca leveza, boa acidez, retrogosto confirmando as frutas vermelhas frescas, tudo bem integrado. 

Com a lula foi bem, apesar do molho de tomate que cobria a mesma ter atrapalhado um pouquinho... Gostei muito deste rosé, Provence é coisa séria! 

Obrigado ao Ewerton para escolha e a Evelyn por trazer este belo exemplar! 

Forte Abraço!

#3 Incríveis Rosés para Refrescar o Calor!!!

Eu sou fã de uma boa taça de vinho rosé!!! Ainda mais nesse calor senegalesco... Quando jovens são vinhos frescos e agradáveis e ainda tem na sua linda cor mais um encanto! Por isso selecioneis 03 bons rótulos para que você possa refrescar o calor e ainda combinar com algum prato leve ou mesmo um aperitivo a beira da piscina, Forte Abraço! 

• Van Zellers Rosé  

• Montes Cherub Rosé of Syrah 

• Bastardo

O Apocalipse Maia - Capítulo VI - Domingo, Calor, Bacalhau & Rosé Português!

O domingo chegou! Atribulado por uma série de coisas da vida, mas o final da tarde reservava os "melhores momentos" de um Domingo acalorado... 

Eram 17hs quando eu e minha esposa chegamos, logo já estávamos na cozinha preparando o merecido jantar. Durante o dia deixei o bacalhau dessalgando. Os planos eram para um escondidinho. 

Em pouco mais de 01 hora o purê de batatas estava pronto e bacalhau refogado, então foi só enformar e levar ao forno por 20 minutos. eu queria beber com um grande vinho tinto português, do Alentejo com eu gosto com Bacalhau, mas com esse calor não dá! 

Então escolhi um rosé português, é lógico! Da Península de Setúbal, um corte de Castelão, Aragonês e Trincadeira, o Bastardo 2011 é um vinho cheio de espírito como seu produtor insinua. 

Um rosé menos aromático que os novo-mundistas, mas com personalidade, cerejas e açúcar mascavo ao nariz, na boca, médio corpo, boa acidez e persistência, escorrega fácil... Perfeito para o calor, pratos leves e saladas com frutas. 

Em relação ao Escondidinho de Bacalhau, acompanhou e valorizou o prato, mas faltou intensidade para suportar o sabor acentuado do peixe.

Com certeza uma noite para acalmar o espírito e o clamor dos Deuses Maias. 

Forte Abraço!

Montepulciano d'Abruzzo Rosé - Cerasuolo DOC 2008

Beber um rosé com quatro anos não é muito aconselhável, mas eu sempre quero experimentar, tentar, ver o que acontece. E isso foi o que me motivou a comprar esse vinho, além de ser um rosé italiano, afinal eu estou acostumado a beber rosés argentinos e chilenos, de vez em quando experimento um francês ou português. 

Bom um rosé de Montepulciano, meu tio adora os tintos de lá, que sempre possuem  uma certa rusticidade em boca, com elevada acidez e taninos a domar. Como seria esse rosé? 

Foi uma experiência muito legal! Surpreendeu com boa vivacidade, elegância e claras notas de evolução! Na taça apresentou cor âmbar, já não lembrava aqueles vermelhos tão característicos dos rosés. 

Os aromas remeteram a evolução, frutas passificadas, vermouth, ervas maceradas e nuances de terra molhada. Na boca elegância, com corpo médio, boa acidez, pequeníssima carga tânica, fina e bem integrada, boa persistência confirmando as ervas. 

Bebí sozinho, após o jantar, mas acho que poderia acompanhar bem uma tábua de queijos com sabores mais acentuados, como o queijo de cabra. 

Forte Abraço!

Protos Rosado 2009

 

Aqui está um rosé fora do que estamos acostumados, afinal aqui no Brasil o que mais experimentamos são aquelas bombas de frutas chilenas ou argentinas, e que se diga de passagem, isso não é uma crítica e sim uma característica que eu particularmente gosto. 

Mas, como disse, este aqui é diferente, com um toque da elegância européia! Menos fruta, mais complexidade, sem perder a leveza e o frescor. Um rosé de Tempranillo diretamente de Ribera del Duero. 

Na taça cor cereja rosada, muito bonita! Os aromas eram de boa intensidade com nuance defumado acentuado, cereja em calda e uma lembrança de xarope. Boa complexidade e um tanto inusitado para os meus padrões. 

Na boca é leve, com bom frescor e volume tânico pequeno e fino. Pontinha de álcool para aquecer os sentimentos e despertar sorrisos mais tímidos. Acho interessante com aperitivos ou como "welcome drink". 

Forte Abraço!

Van Zellers Rosé 2008

Rosé, Touriga Nacional e Touriga Franca

País: Portugal - Douro

Lemos & Van Zellers

Preço: R$ 36

Era domingo de calor escaldante, o fim de semana estava acabando e com ele os prodígios vinhos que haviam passado em minha taça... mas sempre há tempo para mais um e com esse calor ele precisava ser refrescante...

Minha esposa preparava bruschetas de peito de peru e mussarela de bufala com tomates. Um rosé harmonizaría na cor e no calor, por que não? Minha adega anda miserenta com os rosés... apenas dois ainda sobreviviam lá, agora mais um português jaz...

De linda cor rosada com reflexo de cores que lembram uma casca de cebola este rosé está em seu melhor momento de consumo. Apesar do álcool aparecer nas lágrimas abundantes que correram pela taça, passou imperceptível nos aromas e na boca.

Aliás os aromas eram intensos, traziam uma mineralidade incrível, além de frutas vermelhas, ervas e groselha. Na boca desceu refrescante pela boa acidez, corpo médio e leve doçura. Boa persistência!

Um rosé que marca pela elegância européia. Muito bom para acompanhar saladas e entradas leves.

Forte Abraço!

Montes Cherub Rosé of Syrah 2009 #cbe

Rosé, 100% Syrah

País: Chile

Viña Montes

Preço: R$ 55

O tema deste mês da Confraria Brasileira de Enoblogs (CBE) foi escolhido pelo Le Vin au Blog, e foi um rosé até R$ 100. Admito que fiquei feliz com a proposta/escolha dos amigos Claudio e Rafaela, adoro vinhos rosé, acho que são uma excelente companhia para o nosso calor brasileiro.

Eu escolhí este Montes Cherub, tinha uma curiosidade muito grande em relação a ele devido as inúmeras premiações que conquistou ao longo de suas safras. Como foi pedido pelo Le Vin au Blog comecei a bebê-lo num fim de tarde ensolarado.

Foi perfeito para refrescar o calor! Gostei muito do vinho e acho que ele vale a pena. Apresentou uma cor veremelha viva e translúcida, algumas lágrimas correram pelas paredes das taças chorando os 13,5 de graduação alcóolica... aliás só se percebe o álcool nas lágrimas, porque no nariz e na boca é como se ele nào existisse.

O nariz estava repleto de frutas frescas, como o morango, e nuances florais. Aliás aromas de muita intensidade e persistência. Na boca apresenta elegância. Corpo médio, boa acidez, retrogosto frutado com uma ponta doce e boa persistência. Muito agradável! Ficou a certeza que a mensagem do contra-rótulo é verdadeira: "De Chile Con Orgullo"...

Depois de duas taças decidí começar a preparar o jantar, Risoto de Palmito acompanhado de Peito de Perú fresco, feito na frigideira. Modéstia a parte, ficou muito bom, e o risoto fez uma bela harmonização com o vinho. Já o peito de perú ficou para trás... o Montes passou por cima dele. Gostei dessa vocação gastronomica do vinho.

Forte Abraço!

Ballorin Marsannay 'Coeur de Rose', um Exótico Borgonha Rosé!!!

foto: www.vinhosdecorte.com.br

Rosé, Pinot Noir

França

Domaine Ballorin & Fils

Preço: R$ 95

Bom, como já sabem eu experimentei alguns borgonhas biodinâmicos recentemente, todos da Domaine Ballorin e todos importados pela Santa Ceia Vinhos. E nós começamos aquela noite com este rosé muito delicado e muito diferente do que estamos acostumados, afinal Argentina e Chile fazem aqueles vinhos rosé vermelhos com intensidade e algum corpo.

Como disse, um rosé muito delicado iniciando pelas sua cor pêssego, salmão brilhante e translúcida, Ainda chorão, lágrimas ligeiras e abundantes correm graciosamente pela taça.

Os aromas remetem a flores e nuances minerais, a fruta vermelha é fresca porém muito tímida. Na boca o ataque é exótico e equilibrado. Corpo leve bem integrado com o álcool e a razoável acidez, não temos aqui um vinho fresco, mas sim delicado onde sentimos claramente o retrogosto floral tocado suavemente por um mínimo amargor. Boa persistência para um rosé.

Um vinho para surpreender a mulher amada!

Forte Abraço!

Isla Negra Merlot Rosé 2006

Rosé, 100% Merlot

País: Chile

Cono Sur

Preço: R$ 30

Mais um Rosé... porém esse não deve voltar para a minha adega tão cedo... tive duas experiências ruins com ele, apesar de ser interessante aromaticamente falando.

Rosé de Merlot que apesar de bom tempo na garrafa apresentou cor vermelho cereja bem viva e límpida além de lágrimas maos espessas. No nariz boas lembranças de frutos vermelhos frescos, especialmente o morango e algo de groselha, um toque herbáceo traz elegância.

Na boca é que me decepcionei... acidez média é compreensível, mas a mínima persistência e o pequeno desequilíbrio alcóolico não me permitiram sentir melhor o retrogosto frutado, quase verde. O vinho ficou com algumas arestas.

Com o risoto melhorou bem e fruta saltou a boca. Uma opção sempre agradável quando o vinho não lhe agrada é bebê-lo com a comida que tende a corrigir possíveis defeitos...

Duas taças para ele pela elegância de aromas.

Forte Abraço!

Two Oceans Rosé 2006

Rosé, Shiraz

País: África do Sul - Stellenbosch

Two Oceans Wines

Preço: R$ 25

Este é o meu rosé para Confraria Brasileira de Enoblogs! Ficou acordado que escolheríamos um rosé para o dia 15 de fevereiro, portanto estou atrasado.

Sempre fui fã dos rosés, principalmente pela leveza e pela cor, normalmente encantadora. Também sou fã dos vinhos sulafricanos e lamento que eles cheguem a preços proibitivos para a grande maioria, geralmente acima dos R$ 50.

Este Two Oceans é uma exceção, chega a "modestos" R$ 25 e podemos encontrar tintos de Pinotage e Shiraz, além do rosé, nas gôndolas de supermercados facilmente.

De um vermelho coral e vivo ainda, este vinho é chorão com lágrimas abundantes e finas, além de halo aquoso perceptível. Os aromas de morangos silvestres são complementados maravilhosamente por nuances florais.

Na boca o corpo é leve e saboroso com a lembrança da fruta bem presente, álcool integrado e sem arestas (apenas 12% do volume) garante uma certa elegância a este vinho. A boa acidez deste vinho também é destaque e torna-o bem gastronômico.

Um rosé interessante que pede aperitivos, especialmente os baseados em frutos do mar, como uma boa porção de camarão a alho e óleo, naquele aperitivo de almoço com os amigos que vai levar a tarde toda numa maravilhosa tarde quente do nosso verão

Peço desculpas aos confrades pelo meu atraso.

Forte Abraço!

$$$

Crios Rosé of Malbec 2007

Rosé, 100% Malbec

País: Argentina

Domínio del Plata - Susana Balbo

Preço: De R$ 35 a R$ 40

Outro rosé argentino, outro rosé de Malbec. Susana Balbo tem "nome" no mundo do vinho, é respeitada, é a Enóloga presidente do projeto "Wines of Argentina" e esteve em Campinas recentemente apresentando-o numa degustação promovida pela ABS-Campinas. Ela considera que "o vinho está vinculado à cultura, à gastronomia e ao bom viver." Como nós, uma apaixonada!

O Crios Rosé é um vinho reconhecido por sua qualidade e vem ganhando premiações e boas notas, na edição atual da Adega (número 37) está bem pontuado e com o selo de Best Buy, a Gula elegeu como o "Rosé do ano", para ficarmos no Brasil.

É um vinho vermelho vivo, brilhante e translúcido, uma cor fascinante! Chorão, tem muitas lágrimas finas, denotando os 13,8% de álcool. Outro ponto é que o halo aquoso já aparece e é visto facilmente, indicando bom momento para o consumo.

Os aromas remetem basicamente a frutas vermelhas maduras, característica incomum a um rosé, normalmente essas frutas são frescas, admito que essa característica empolgou! No nariz ainda tive uma sensação forte de groselha e algo floral, muito gostoso e com boa persistência aromática.

Na boca a empolgação se confirmou com um vinho fresco e equilibrado! O álcool totalmente domado, a acidez é boa e correta, o corpo é médio e sem amargor, definitivamente um vinho surpreendente. Os aromas de boca e retro-olfato trazem as frutas vermelhas maduras dando ao vinho um final adocicado. Aliás esse final me chamou a atenção, por ser um rosé, é muito persistente, com certeza um final longo para esse tipo de vinho.

Depois disso tudo apenas reforço que deve ser consumido de imediato! Assim, nesta exuberante juventude, como diz o contra rótulo.

Harmonizou elegantemente com um aperitivo de linguiças de frango. Também acho que com patês ficará bom, especialmente se forem de gorgonzola e azeitonas pretas, deve ficar sublime.

Superou o Melipal Malbec Rosé, que eu havía dito como o melhor rosé do Novo Mundo que bebí este ano. Este vinho merece todos os elogios!

Fica aqui ainda uma crítica as pontuações que recebe, sempres inferiores a 90 pontos, o que mais se quer de um rosé? É lógico que não é perfeito (100 pts), mas exigir mais dele é transformá-lo num tinto, e não é o seu propósito. 4 taças para ele e com louvor!

Forte Abraço!

$$$

Leon de Tarapacá Cabernet Sauvignon Rosé 2007

Rosé, 100% Cabernet Sauvignon

País: Chile

Viña Tarapacá

Preço: até R$ 30

Mais um rosé, leve e gastronômico é uma boa dica para quem é fã desses vinhos. Não sou um fã desta vinícola, mas acho que este rosé atende as expectativas. De um rosé sempre espero, fruta, frescor e leveza.

Tem uma cor vermelho claro, límpida, brilhante e translúcida, me encanta. Lágrimas na medida. O nariz é tomado por morangos, com algo floral que se desenvolve lentamente na taça. O corpo é razoável, com álcool e acidez equilibradas.

Para o meu gosto podería ter mais acidez, mesmo assim acompanha bem aperitivos e carnes brancas.

Vou cometer uma ousadia aqui, já que não sou nenhum profissional da área, a Alexandra Corvo que não veja ou leia, mas esse vinho fica bom com um prato não muito corriqueiro, mas que encontro aqui no interior... Filet de Pintado a Parmeggiana.

Forte Abraço!

Melipal Malbec Rosé 2007

Rosé, 100% Malbec

País: Argentina - Mendoza

Bodega Melipal

Preço: R$ 20 a R$ 30

Sou fã dos vinhos leves, e por consequência dos rosés. Sempre me atraíram pela cor e pela facilidade que sentimos no palato ao degustar. Este é o melhor rosé safra 2007 do novo mundo que bebi até o momento. E com certeza o melhor custo-benfício!

Tem cor vermelho escuro translúcido, lindo! Bom halo aquoso e bastante chorão, denotando os 13% de álcool. No nariz o que se espera de um rosé, muita fruta vermelha, destaque para as amoras e framboesas.

De corpo médio e acidez correta, é um vinho equilibrado! Muito equilibrado, o álcool está domado e o retrogosto é maravilhoso, morangos. Final muito acima da média dos rosés, podemos considerá-lo longo!

Sugiro acompanhar com patês e ter muitas garrafas em casa, pois "escorrega" bem...

Forte Abraço!

$$$