Já faz algum tempo que bebi este vinho, numa véspera de feriado com um bom amigo para ser um pouco mais preciso, sem deixar de ser vago... Abrimos despretensiosamente e foi uma bela experiência, um vinho leve, delicado e com boa complexidade!
Era uma quarta e eu estava fazendo um risoto de cogumelos, acho que com bacon, antes de devorarmos o mesmo, apelamos para a politicamente correta Salada de folhas. Entre uma alface e outra, um gole deste vinho branco francês!
Maduro, já de cor amarelo ouro, apresentava aromas de frutas cítricas e brancas como abacaxi e pêssego, como disse frutas maduras. Nuances de mel e um toque floral traziam mais elegância ao vinho.
Na boca confirmou as frutas, bom equilíbrio entre untuosidade e acidez, leve mas de retrogosto perene, marcante! Daqueles vinhos que facilitam os sorrisos e que aumentam os elogios assim como o volume da conversa... risos
Esta maravilha é produzida pela Vidal-Fleury, hoje pertencente a família Guigal. As uvas são 50% Greenache Blanc, 35% Marsanne e 15% Sauvignon Blanc, o detalhe é que após a prensagem, a maceração é feita apenas com as cascas da Sauvignon Blanc. Descansa 03 meses em tanques de inox.
É comercializado pela Ravin por R$ 76 e vale o investimento! Apenas pedimos a importadora que corrija a ficha técnica do vinho no site, pois atualmente está apresentando do GSM tinto.
Forte Abraço!
