Esse vinho aqui já é um clássico... um best buy!!! Por meros R$ 22 vc encontra em qualquer rede de supermercados... Um típico Malbec, gostoso e classudo!
Rubí intenso com leve reflexo violáceo, e muito chorão... aromas de frutas negras maduras, destaque para ameixa e evolução para chocolate.
Na boca é encorpado e equilibrado! Boa acidez, taninos firmes, sem amargor ou álcool aparente. Retrogosto frutado e com persistência razoável. Perfeito para um bom churrasco!
Forte abraço!
Outro dia que passou recebí a visita de um grande amigo e iniciamos a noite com este vinho... afinal o cara gosta muito de Pinot Noir e a Casa Marin é um excelente produtor... Mas infelizmente eu não gostei desse vinho deles...
Não posso falar que é um vinho ruim, longe disso, mas não tem nada haver com Pinot Noir, me permitam a crítica e sinceridade... Este vinho é demasiadamente bruto para um Pinot Noir...
É de uma cor rubí intensa, impenetrável a luz, longe daquela 'transparência' que os Pinot's costumam apresentar. Os aromas estão marcados pela madeira, sem sinal das frutas e também sem aqueles nuances de terra e animais característicos, encontramos aromas muito intensos de café e tostados, alguma evolução para bala toffe.
Na boca é encorpado com grande volume de sabor e de final pronunciado. Mais uma vez sem a característica elegância e suavidade da Pinot...
Um belo vinho que, mas que não me agradou... faz parte! Vamos para o próximo!
Forte Abraço!
Preço: R$ 225
E aí? Esse negócio de temperatura de vinho é frescura de enochatos??? Um pouco sim, mas de uma maneira geral, a resposta é não, não é...
Frescura é o cara pedir termômetro no restaurante com o objetivo de verificar a temperatura do vinho... Mas é fato que os vinhos na temperatura correta podem ser muito mais interessantes e desfrutados em sua plenitude!
Abaixo você vai encontrar as temperaturas adequadas para cada "tipo de vinho", mas antes é importante lembrar que o manuseio da garrafa, no momento da abertura da mesma e o contato com a taça costumam aquecer o vinho em 03 graus aproximadamente. Portanto se você tem uma adega procure lembrar dessa informação.
Outro ponto importante é separarmos as temperaturas de serviço do vinho da temperatura para envelhecimento do vinho... teoricamente a melhor temperatura para o vinho envelhecer é 10 graus... As temperaturas abaixo são as do serviço do vinho e variam conforme suas características.
E não esqueça de curtir sempre!!!
Forte Abraço!
Tintos Encorpados - 19ºC – 20ºC
Tintos mais leves – 16ºC – 18ºC
Rosados e Brancos Secos encorpados - 11ºC – 13ºC
Brancos leves e aromáticos, Jerez - 9ºC – 11ºC
Champagne e Espumantes encorpados - 7ºC – 9ºC
Brancos Doces e Espumantes mais leves e descompromissados - 7ºC – 8ºC
Dentre as muitas coisas que tenho pensado para o blog a primeira delas era alterar o lay-out... quería algo diferente do usual que estávamos habituados... melhor, mais funcional? Não... apenas diferente... Acho que conseguí!
Mas não é só... preciso aumentar a frequência dos posts em respeito a você e a mim mesmo... Fique a vontade para me cobrar!
Além disso foi implementada a versão para celular e criado o domínio http://www.vivendovinhos.com/.
Forte Abraço!
Dessa vez a sugestão do vinho do mês da Confraria Brasileira de Enoblogs, foi do meu amigo Alexandre Frias do Diário de Baco. E o cara mandou bem... "Um Supertoscano até R$ 200". Eu decidí por experimentar mais uma safra do A Sirio, já bebí a 2000 e a 2001, que foram belas experiências... esse aqui é um baita vinho!
Estava frio e com um belo macarrão ao molho de calabresa para acompanhar... abrí o danado! Quase uma hora de decanter e... mais uma vez um vinho soberbo!!! Na taça a cor era rubí translúcida, sem reflexos e lágrimas espessas correram pela taça.
Os aromas eram de chocolate, menta, frutas passadas, notas de couro, terra molhada, raízes... extremamente complexo... muito intenso no nariz, mas na boca! Um vinho que literalmente enche a boca, pleno! Encorpado com excelente acidez e taninos volumosos e maduros, aveludando o palato. Sem sinais de álcool e amargor. De persistência absurda, praticamente interminável!!!
Aqui você pode conferir o post da safra 2000 que fiz há mais de um ano. Esse vinho está na faixa dos R$ 150 e vale cada centavo, podendo ser guardado por mais 05 anos tranquilamente.
Forte Abraço!
