Mandolin Syrah Central Coast 2008

Tinto, 100% Syrah

País: EUA

Mandolin Wines

Preço: R$ 85

Esse foi o terceiro vinho da degustação de Syrah's. Os syrahs norte-americanos tem a presença marcante de pimenta e são suavemente doces, este nào fugiu a regra...

Na taça apresentou cor rubí intensa, sem relfexos, impenetrável a luz, chegava a ser negro. Os aromas trouxeram frutas negras maduras, especiarias, pimenta, fumo e pneumáticos, me lembrava borracha.

Na boca o vinho manteve as qualidades, corpo médio, boa acidez, sem amargor e desequilíbrio alcóolico, carga tânica moderada porém macia, bem palatável. Persistência média, confirmando a pimenta e um leve dulçor.

Um vinho para consumo imediato mas que poderá ficar na garrafa mais um par de anos. Pode ir bem com os pratos tradicionais da culinária americana, aqueles que levam um molho suavemente doce, como costelinha de porco com molho barbecue.

Forte Abraço!