Montando a Adega - Argentina

A Aregentina cresceu muito no mundo do vinho nos últimos anos. No nosso mercado nem se fala, ainda não bateu o Chile, mas se bobear... E isso ocorre pela boa qualidade dos vinhos dos hermanos. Qualidade e bom preço!

Para essa verdadeira desafio, recomendar 05 rótulos para se iniciar uma adega, convidei o amigo Daniel Perches (Vinhos de Corte), afinal ele conhece muito de vinho, confira a seleção abaixo!

"Atendendo ao pedido, listo abaixo cinco vinhos da Argentina que considero boas compras para quem está começando a sua adega. Nesse caso o fator principal foi o preço, que deveria ter como teto o valor de 60 reais. Existem muitos outros que valem a pena conhecer e nem uma lista com 50 rótulos seria suficiente, mas acredito que essas já possam servir como um bom início.

Vamos às dicas:

- Alamos Selección Pinot Noir 2008

Produzido pela famosa bodega Catena Zapata, esse Pinot Noir produzido em Mendoza esbanja fruta fresca (morango, cereja). Muito bem equilibrado.

Uvas: Pinot Noir

Onde encontrar: Mistral

Preço médio: 40 reais

Características: Corpo médio, guarda de 3/5 anos. Harmoniza com pratos de molhos mais leves, queijos e peixe.

- Tempus Pleno

Esse vinho é um Best buy. Já foi vendido no Brasil por mais de 100 reais e ao mudar de importador, teve seu preço muito reduzido. Nós consumidores que saímos ganhando. O produtor faz também um mais básico (Tempus Alba) que também é muito bom, mas esse é ainda melhor.

Uvas: Cabernet Sauvignon, Malbec

Onde encontrar: Sam´s Club

Preço médio: 40 reais

Características: Corpo médio, guarda de 5/7 anos. Harmoniza com pratos de molhos fortes e carnes. Bom para acompanhar churrasco.

- Rutini Cabernet/Syrah

Os vinhos da Rutini são muito cultuados no Brasil. Esse corte de Cabernet Sauvignon com Syrah agrada pela sua força, potência e vivacidade. Ótimo para acompanhar uma comida mais forte (até apimentada).

Uvas: Cabernet Sauvignon, Syrah

Onde encontrar: Zahil

Preço médio: 65 reais

Características: Guarda de 5/7 anos. Harmoniza com pratos de molhos fortes e carnes. Bom para acompanhar churrasco, carnes grelhadas.

- Vistandes Torrontés

A uva torrontés é conhecida por ser muito aromática, com grande predomínio de florais. Em boca é leve e é uma ótima parceira para os dias quentes de verão. Agrada muito o paladar feminino.

Uvas: Torrontés

Onde encontrar: Santa Ceia Vinhos

Preço médio: 30 reais

Características: Guarda de 2/3 anos. Pode ser degustado sozinho ou acompanhando saladas e entradas leves.

- Callia Magna Viognier 2006

Pra fugir um pouco das tradicionais Chardonnay e Sauvignon Blanc, esse Viognier da Bodegas Callia é fantástico. Bom corpo, boa acidez e um frescor fantástico, com notas florais e frutas brancas jovens.

Uvas: Viognier

Onde encontrar: Decanter

Preço médio: 45 reais

Características: Leve, fácil de beber e com boa acidez. Acompanha muito bem frutos do mar.

Espero que ajude. Dicas novas são sempre bem vindas.

Abraços

Daniel Perches"

Essa lista do Daniel realmente ficou fantástica! Mas vou ousar e sugerir mais dois rótulos!

O primeiro é um varietal de Malbec, cepa ícone da Argentina, o Alta Vista Premium é uma excelente opção na minha opinião pois traz boa tipicidade e pode ser guardado por um bom tempo.

O segundo é um vinho da fria Patagônia, região com grande potencial de crescimento e que traz belos Pinot Noir's capazes de competir com os Chilenos, é o caso do Bodegas del Fin del Mundo Pinot Noir Reserva que ano após ano vem mostrando consistência e qualidade.

Forte Abraço!

Montando a Adega - Itália

Ah... a Bota!!! Tantas regiões, tantas castas e tanta tradição. A Itália é um dos principais países vitivinícolas do mundo e aqui no Brasil com tantos descendentes não podíamos deixar para depois... a Itália é o segundo país do nosso "Montando a Adega".

Meu amigo Alexandre do Diário de Baco é um apaixonado pelos vinhos italianos e não se cansa de procurar por bons rótulos a bons preços. Logo pedí a ele a lista que podemos conferir abaixo.

"Rupestro Merlot/Sangiovese IGT 2007 - R$ 35,00

Um corte de 80% merlot e 20% sangiovese. Tem cor rubi de média intensidade, com aromas frutados predominantes de cereja e algo de especiarias. Na boca é um vinho macio e leve, taninos finos, ótima acidez e álcool totalmente integrado. Não passa por madeira.

Farnese Montepulciano d'Abruzzo DOC 2007 - R$ 39,00

Produzido pela Farnese, a mesma que faz o excelente Edizione, esse é um vinho de linha básica deles. Um vinho jovem de cor rubi violácea muito intensa, deixa muitas lágrimas e a taça manchada. No nariz o aroma de frutas vermelhas maduras como cereja e ameixa é predominante, acompanhado do toque de madeira. Na boca tem ótima acidez, taninos presentes mas um pouco rústicos e bom corpo.

Talenti Rispolo IGT 2007 - R$ 40,00

Esse vem da região da Toscana, mais precisamente do sul de Montancino, berço dos Brunellos. A vinícola é relativamente nova, cerca de 30 anos, mas pelo cuidado com que foi feito esse vinho, merece atenção. Um italiano feito de uvas francesas, sendo 40% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot e 30% de Petit Verdot. De cor rubi muito intensa, no aroma predomina a fruta madura, café, tostado, mas na boca o vinho surpreeende - bom corpo, equilibrado, ótima acidez e taninos macios. Os 14.5% de álcool, nem se notam.

Santa Cristina Chianti Superiore DOCG 2006 - R$ 50,00

Feito pela vinícola Antinori, tem cor rubi com reflexos granada, tem aromas pouca fruta, aparecendo o couro, um toque terroso e nuances parecidas com vinho do porto, proporcionados pelos 9 meses em barrica. Na boca é equilibrado e macio.

Remole IGT 2007 - R$ 66,00

Mais um da região da Toscana, produzido pela Vinicola Frescobaldi. É um corte de sangiovese e cabernet sauvignon, de cor rubi escura e aromas muito intensos de de cereja madura, doce e café. Na boca a fruta madura se repete escoltado pela ótima acidez. Taninos aveludados e corpo médio."

Bom... a lista do Alexandre é fantástica, mas eu não podería deixar de acrescentar um rótulo, o Valpolicella Classico Campo del Biotto, um rótulo para acabar com a imagem de má qualidade que estes vinhos do Veneto possuem devido aos tantos Valpolicella's que existem nos supermercados por aí...

Forte Abraço!

Ballorin Marsannay 'Coeur de Rose', um Exótico Borgonha Rosé!!!

foto: www.vinhosdecorte.com.br

Rosé, Pinot Noir

França

Domaine Ballorin & Fils

Preço: R$ 95

Bom, como já sabem eu experimentei alguns borgonhas biodinâmicos recentemente, todos da Domaine Ballorin e todos importados pela Santa Ceia Vinhos. E nós começamos aquela noite com este rosé muito delicado e muito diferente do que estamos acostumados, afinal Argentina e Chile fazem aqueles vinhos rosé vermelhos com intensidade e algum corpo.

Como disse, um rosé muito delicado iniciando pelas sua cor pêssego, salmão brilhante e translúcida, Ainda chorão, lágrimas ligeiras e abundantes correm graciosamente pela taça.

Os aromas remetem a flores e nuances minerais, a fruta vermelha é fresca porém muito tímida. Na boca o ataque é exótico e equilibrado. Corpo leve bem integrado com o álcool e a razoável acidez, não temos aqui um vinho fresco, mas sim delicado onde sentimos claramente o retrogosto floral tocado suavemente por um mínimo amargor. Boa persistência para um rosé.

Um vinho para surpreender a mulher amada!

Forte Abraço!

Montando a Adega - Brasil

Começamos nosso Montando a Adega em nossas terras. Os vinhos tupiniquim tem melhorado sensivelmente e podemos de fato comprar bons rótulos a bons preços. Os espumantes nacionais já são reconhecidos internacionalmente e um dos destaques da nossa produção vem sendo a Merlot, mas castas como a Cabernet Franc e a Tannat tem feito bonito também. Mas os brancos nacionais é que tem demonstrado mais potencial na minha modesta opinião. Em termos de regiões, terroir's, a Encruzilhada da Serra e a Campanha tem agradado mais.

Mas afinal eu não conheço tanto dos vinhos brasileiros como meu amigo Vinho para Todos e pedí a ele os vinhos, confira!

"Cristiano,

Mesmo para os vinhos brasileiros, que na lista que enviou aos demais é o mais jovem em termos vitivinícolas, há um bom número de vinhos que poderia indicar.

Mas procurei pensar no seu propósito: indicações seguras aos leitores do Vivendo Vinhos para que possam montar sua adega, a um preço razoável (R$60).

Pois bem, os vinhos abaixo são bons representantes do potencial brasileiro, com preços honestos. Então vamos lá: 1 espumante, 3 tintos e 1 branco.

- 130 ESPUMANTE BRUT

Elaborado pela Casa Valduga pelo método tradicional (champenoise), leva em sua composição chardonnay e pinot noir. Ao que consta, em breve também receberá no corte a pinot mounier. É um espumante elegante e com boa complexidade. Os aromas provenientes da segunda fermentação o deixam muito interessante. Tem recebido premiações importantes.

- VALMARINO CABERNET FRANC X

Tenho gostado muito de alguns cabernet franc brasileiros. Esse é especial: edição limitada, elegante, ainda em evolução e com bom preço. A vinícola parece ter conseguido uvas com excelente grau de maturação. 14% de teor alcoólico. Quem for a Pinto Bandeira não pode deixar de passar pela vinícola degustar toda a linha de tintos e espumantes. Vão se surpreender.

- PIZZATO RESERVA MERLOT 2005

A história da vinícola Pizzato está muito ligada à ascensão dos vinhos brasileiros, especialmente após seu Merlot 1999. Este vinho é “didático”, pois mostra ao degustador as nuances que a merlot pode ter no Vale dos Vinhedos. Macio e elegante, com ótimo preço. Compra segura.

- VALLONTANO TANNAT 2005

Dizem os especialistas tratar-se do melhor tannat brasileiro. Não posso fazer a mesma afirmação porque não experimentei todos, nem a maioria deles, mas é um vinho de respeito. Tem estrutura, é aromático e gastronômico. Acredito que ainda possa melhorar. A Vallontano é uma vinícola muito cuidadosa.

- CASA VALDUGA GRAN RESERVA CHARDONNAY 2009

Esse vinho na safra 2008 me fez pensar no potencial dos vinhos brancos nacionais. Passa por barricas de carvalho francês e romeno, o que lhe deu grande complexidade. Na boca é muito macio, amanteigado e com final longo. Boa vocação gastronômica.

Enfim essas são minhas indicações. Tenho certeza de que os leitores mais experientes vão pensar: “nessa lista faltou tal vinho”, mas a tarefa, como disse, não era fácil.

Posso lhe garantir que a lista é bastante honesta, pois são vinhos que comprei e bebi em casa, sempre acompanhado por minha esposa.

Forte abraço e obrigado pela confiança."

Essa é uma excelente lista, mas tomando a liberdade vou dar um toque a ela sugerindo ao amigo leitor que experimente também o Quinta do Seival Castas Portuguesas, outro excelente vinho nacional, campeão de compras aqui em casa...

Forte Abraço!

Montando a Adega!!!

foto: www.oglobo.com

Bom... quando comecei no mundo dos vinhos uma das primeiras coisas que fiz foi comprar uma adega climatizada de 30 garrafas. Mas como recheá-la??? Sentí muita dificuldade em selecionar os vinho e acabava comprando algumas coisas a um preço maior, mas que realmente não compensavam.

É complicado querer começar e comprar coisas diferentes para experimentar sem saber de fato o que realmente esperar daquele vinho... se eu estava comprando um bom produto ou não? Nesse ponto também procurava gastar valores mais razoáveis com os vinhos porque em caso de erro eu não perdería tanto. E assim foi... durante muito tempo não bebí Torrontés, porque os primeiros que comprei... hoje é umas das minhas uvas preferidas.

Pensando nisso tudo eu decidí dedicar o mês de março ao amigo que é iniciante no mundo do vinho e está sempre buscando novas experiências a preços razoáveis. Portanto vamos passear pelos paísese vinícolas em busca de boas compras que possam proporcionar além do prazer da bebida, algum aprendizado.

Como não sou dono da verdade convidei vários blogueiros para me ajudar nessa tarefa cada um deles contribuiu com uma lista de vinhos por país que eu pré-selecionei. A idéia são 05 vinhos por país com preço limitado a R$ 60. Evidentemente nem sempre isso foi seguido a risca, afinal o mais importante é ter um bom vinho na adega a preço justo. Também tem o fato de 05 vinhos ser um número muito pequeno para representar um determinado país, mas acho que tudo isso só enriquece a nossa adega.

Enfim o resultado são cerca de 70 rótulos que com certeza valem ser provados e podem montar uma bela adega! Começamos a conhecê-los essa semana, enquanto isso você pode clicar e conhecer os 'best buys' que já passaram por aqui, com certeza podem ser uma boa opção para qualquer adega.

Forte Abraço!